Festa del Prosciutto

Ai palati dei più raffinati conoscitori del prosciutto DOP, la migliore interpretazione di sempre della storia della storia di un’ arte antica e ancora oggi unica della salumeria Italiana.

Solo nel laboratorio di Carpegna sono dieci i maestri norcini che si tramandano i suoi segreti di generazione in generazione. Si dedicano quotidianamente alla produzione di una rara specialità, con la passione che solo la consapevolezza di dare vita a un prodotto unico può infondere. Ogni giorno, nel paziente silenzio dei riti del lavoro che si trasformano in arte salumiera. Gesti tanto sommessi ed invisibili, quanto alteri e nobili lo sono nella loro metodicità.