Mulino DiVino

<p>Mulino DiVino è un ristorante situato a <a href="https://www.visitmontefeltro.it/localita/frontino/">Frontino</a>. Si tratta di una tappa imperdibile per tutti i buongustai che, visitando il Montefeltro, vogliano scoprire il territorio attraverso il <strong>sapore dei suoi migliori prodotti</strong>.</p> <p>Oltre ad offrire un servizio di ristorazione con piatti legati alla tradizione, <strong>il Mulino ha allestito una bottega dove la varietà di prodotti locali a Km0 è davvero ampia</strong>: dalle marmellate alle paste secche, dalle creme al tartufo al miele, dai vini e birre artigianali all&#8217;olio EVO e profumato al tartufo. I prodotti tipici del Montefeltro e delle Marche posso essere acquistati o gustati attraverso la cucina della chef.</p> <p><strong>La cura dei piatti proposti, la forza del fiume Mutino e il museo storico legato alle antiche arti della molinatura e panificazione rendono questo luogo adatto a vivere un&#8217;esperienza unica sul territorio.</strong></p> <h4 class="wp-block-heading"><br>Storia e conformazione del Mulino</h4> <p>Il mulino “del ponte” o “della Comunità”, in Località Ponte Vecchio di Frontino è documentato dal 1658, quando il cardinal legato Omodei ne autorizzò la costruzione (ricostruzione o restauro). Ma dobbiamo pensarlo molto più antico, legato alla fondazione del Castello (1200) che da qui veniva rifornito di farina e pane. Un antico documento, scoperto nella Biblioteca Ducale di Castel Durante, ricorda che un camminamento sotterraneo collegava il Palazzo Vandini (1430), nel centro storico del Castello, allo stesso Mulino.</p> <p><strong>Il mulino, recentemente restaurato, è alimentato dalle acque del Torrente Mutino.</strong> E’ stato per secoli un impianto di notevole importanza, qui si veniva a macinare da molte comunità circostanti, anche estere. </p> <h4 class="wp-block-heading">Il Mulino oggi</h4> <p>Oggi il visitatore può prendere visione di due impianti di macine a pietra, secondo l’antica tradizione, regolarmente funzionanti ma azionati ad energia elettrica. La trasformazione di grano in farina avviene nel locale più grande, ubicato sottostrada a fianco della torre. Grazie ad un apparto molitorio azionato ad acqua, come in origine, oggi è utilizzato a scopo didattico.</p> <p><strong>Il Mulino trecentesco è destinato ad attività molitoria e a museo della storia contadina. Il suo valore agro-artigianale, culturale e turistico è inestimabile.</strong></p>